De Friekens brouwerij

Lekker bier, met liefde gebrouwen. Friekens focust niet op hoge alcoholpercentages of buitenissig gebruik van vreemd fruit, maar op natuurlijke ingrediënten en pure smaak. Friekens brouwt met uitsluitend de beste mout, gerst en/of tarwe, hop, gist en het onvolprezen Amsterdamse kraanwater bieren gebaseerd op traditionele recepten.

Vers en zuiver, met secundaire fermentatie op fles of fust. Dubbel, driemaal, soms vier keer(!) gehopt voor precies de juiste bitterheid en de smakelijkste aroma’s. En met zorg afgevuld op fles of fust, zodat het bier in optimale conditie bij de liefhebber over de tong gaat!

De Friekens brouwerij brouwt al jaren speciaalbieren op kleine schaal, aanvankelijk op de ADM en later in het gekraakte industriële complex Villa Friekens in Amsterdam Noord. Friekens geniet enige bekendheid in (sub-)culturele kringen als de huisbrouwer (en mede-organisator) van verschillende festivals op de ADM (o.a. Robodock) en het street art-festival Paint And Beer.

Tegenwoordig is de Friekens Brouwerij gevestigd op het stads­landbouw­project Noordoogst in Tuindorp Oostzaan, in een voormalige sportkantine met aangrenzende biertuin. Tegen de gevel staat, in een uitbundig verbouwde zeecontainer, het brouwhuis van Friekens. Binnen blinkt het roestvrijstaal van de moderne brouwinstallatie, waarmee de capaciteit van de brouwerij is vertienvoudigd.

Hier brouwt brouwer Sid Benson van uitsluitend natuurlijke ingrediënten, zonder kunstmatige troep, op ambachtelijke wijze smakelijk Friekens bier, dat eveneens ter plekke op fust wordt afgevuld, of gebotteld, gelabeld en verpakt.

Bier van Friekens

N.A.P.

Normaal Amsterdams Pils

Pilsner
Alc. 5% Vol. | IBU 35 | EBC 8

Dubbel gehopt pilsner, laaggistend op 12° C.

Meer over N.A.P.

Pils zoals pils altijd zou moeten smaken. Normáál pils, uit Amsterdam! Brutaal, met het hart op de tong, maar met een vrolijk, opgeruimd karakter. Licht, fruitig en hoppig, prettig gezelschap om aangenaam mee door te drinken!

Gebrouwen van Pilsner en München mout. Het wordt gehopt met Northern Brewer in de ketel en Simcoe en Mosaic in de draaikolk (’whirlpool’) en is laag­gistend op 12º C.

cadeau /
proef­verpakking
doos
fles4 flessen12 flessen
€ 2,50€ 10€ 25

A.P.A.

Amerikaanse Pale Ale

Pale Ale
Alc. 5,5% Vol. | IBU 40 | EBC 12

Drie keer gehopte Pale Ale met Amerikaans gist en hop.

Meer over A.P.A.

Een boud bier dat het grote gebaar niet schuwt, type ruwe bolster, blanke pit. Luidkeels hoppig, schreeuwerig fris en breeduit bitter, een brouwsel dat Amerikaanse Pale Ale weer groots gaat maken! ’t Is geweldig.

Driedubbel gehopte blonde Pale Ale van Pilsner en München mout en Amerikaans gist­. In de ketel gehopt met Columbus voor bitterheid, en met Simcoe in de draaikolk en de drooghop tijdens de eerste fermentatie voor aroma.

cadeau /
proef­verpakking
doos
fles4 flessen12 flessen
€ 2,75€ 11€ 27,50

I.P.A.

India Pale Ale

Pale Ale
Alc. 6,6% Vol. | IBU 60 | EBC 15

Met een zeer grote hoeveelheid hop langdurig gehopte India Pale Ale.

Meer over I.P.A.

Friekens I.P.A. is de olifant in de porseleinkast: aan dit smaakrijke bier is niets voorzichtig of subtiel. Het is een I.P.A. zoals het hoort, vol op de tong en in afdronk, hevig hoppig met een hoofdrol voor intens frisse citrusaroma’s.

Gebrouwen van Pilsner en München mout en gehopt met grote hoeveelheden Simcoe, Centennial, Citra en Amarillo. En dat proef je. Dit is geen bier voor weekhartigen.

Lees meer over Friekens I.P.A.

cadeau /
proef­verpakking
doos
fles4 flessen12 flessen
€ 3,00€ 12€ 30

P.A.

Philosopher’s Ale

Real Ale
Alc. 4,8% Vol. | IBU 30 | EBC 30

Real Ale van een complexe mix van mout, tarwe, gerst en maïs. Vergist met Engels Ale-gist.

Meer over P.A.

Bier voor doordenkers: donker, maar helder van karakter, vol op de tong maar met een frisse afdronk, volmoutig maar lichtvoetig. Kastanjekleurig, met tonen van zwarte bes, donker fruit en een hint van koffie, maar toch fris en hoppig.

Friekens Philosopher’s Ale is een viermaal gehopte Real Ale van een complexe mix van mout, tarwe, geroosterde gerst en mais. Gehopt met Brewer’s Gold en Northern Brewer tijdens het maischen en twee keer in de ketel, en nog eens in de draaikolk met Mosaic. Vergist met Engels gist.

cadeau /
proef­verpakking
doos
fles4 flessen12 flessen
€ 2,50€ 10€ 25

B.S.

The Bright Side

Session Ale
Alc. 4,4% Vol. | IBU 45 | EBC 8

Drie keer gehopte blonde Session Ale.

Meer over B.S.

Een vrolijke, luchthartige, stroblonde ale voor wie de zaken zorgeloos van de zonzij beziet.

Gebrouwen van Pilsner, Pale Ale en Cara mout, gehopt met Columbus, Bramling Cross en Fuggles, en gedrooghopt met Hallertau Blanc. Dit zorgt voor hinten van passievrucht, citrus, ananas, druif en sereh.

Licht zomerbier dat blij met de staart kwispelt, maar met intussen een stevig gespierde body.

cadeau /
proef­­verpakking
doos
fles4 flessen12 flessen
€ 2,75€ 11€ 27,50

B.A.S.

Bass Activated Saison

Saison
Alc. 6,5% Vol. | IBU 15 | EBC 6

Saison van mout en spelt, geactiveerd met daverende drums en brommende bassen.

Meer over B.A.S.

Een ‘bas-geactiveerde’ Saison, waarbij het gist gedurende de eerste 72 uur van de fermentatie in beweging is gehouden door laagfrequente geluidsgolven.

Gebrouwen van Pilsner mout en spelt, gehopt met Brewers Gold, East Kent Goldings en Hallertau Blanc, verrijkt met gedroogde schil van Curaçao sinaasappelen en vergist met Belle Saison. Een klassieke Saison-’neus’, verfrissend, aangename citrus­tonen, een droge afdronk.

cadeau /
proef­verpakking
doos
fles4 flessen12 flessen
€ 3,00€ 12€ 30